Риберо-Гайон Ж. и др. Теория и практика виноделия. Т. 2.

Ставок:
2
Макс. ставка:
11 грн
Додано:
23.09.2020, 09:20
Стежить за лотом: 1 людей
Додано:
23.09.2020, 09:20
finelib  (12.28)
Резерв не досягнуто!
07.10.2020, 09:20:00
11 грн
Риберо-Гайон Ж. и др. Теория и практика виноделия. Т. 2., фото №2
Риберо-Гайон Ж. и др. Теория и практика виноделия. Т. 2., фото №3
Риберо-Гайон Ж. и др. Теория и практика виноделия. Т. 2., фото №4
ОписВсі фотографії лота 3
Період:
Обкладинка:
Основний вид ілюстрацій:
Тема:
Матеріал:
бумага
Стан:
хорошее
Реставрація:
нет
Дефекти:
фото
Місцезнаходження:
Днепр
Оплата:
оплата на карту
Відправлення лота:
Україна
Доставка:
Новая почта (згідно з чинним законодавством країни проживання продавця).
Опис:
Риберо-Гайон Ж. и др. Теория и практика виноделия. Т. 2. Характеристика вин. Созревание винограда. Дрожжи и бактерии. М. Пищевая промышленность. 1979г. 352 с., илл. переплет: твердый ледериновый, чуть увеличенный (почти квадратный) формат.
В книге рассмотрены типы и приведены характеристики вин. Описано сырье для виноделия - виноград и его созревание. Изложены вопросы спиртового брожения: цитология, систематика и экология винных дрожжей, их основные виды, условия развития и активности, факторы и явления ингибирования, активаторы брожения. Освещены вопросы бактериального брожения: морфология, систематика, экология молочнокислых бактерий вина, их классификация и виды, условия развития. Приведены новейшие достижения энологии Франции. Издание содержит 116 таблиц, 121 иллюстрацию, список литературы - 770 названий.
Посилання на обговорення:
Риберо-Гайон Ж. и др. Теория и практика виноделия. Т. 2., фото №2
Риберо-Гайон Ж. и др. Теория и практика виноделия. Т. 2., фото №3
Риберо-Гайон Ж. и др. Теория и практика виноделия. Т. 2., фото №4
Пошук по лотах
* Виберіть розділ
Шукати в розділі
Пошук:
Шукати результати в: