Справочник по холодильной обработке рыбы.

Ставок:
0
Макс. ставка:
0 грн
Додано:
30.01.2020, 20:49
Стежить за лотом: Ніхто не стежить
Додано:
30.01.2020, 20:49
BookNik108  (10.16)
Торги завершені
08.02.2020, 20:49:19
40 грн
Справочник по холодильной обработке рыбы., фото №2
Справочник по холодильной обработке рыбы., фото №3
Справочник по холодильной обработке рыбы., фото №4
Справочник по холодильной обработке рыбы., фото №5
Справочник по холодильной обработке рыбы., фото №6
ОписВсі фотографії лота 5
Період:
Матеріал:
бумага
Стан:
хорошее
Реставрація:
нет
Дефекти:
нет
Місцезнаходження:
г.Николаев.
Оплата:
на карточку Приват.
Відправлення лота:
Україна,Увесь світ
Доставка:
Новая почта, Укрпочта по договоренности.
(згідно з чинним законодавством країни проживання продавця).
Опис:
Быкова В.М. Быкова З.И. Справочник по холодильной обработке рыбы. М. Агропромиздат. 1986г. 208с. Палiтурка / переплет: Твердый., Чуть увеличенный. формат. В справочнике изложены основные сведения о свойствах, химическом составе, пищевой ценности и первичной обработке рыбы-сырца. Рассмотрены особенности применения холода на судах и рыбообрабатывающих предприятиях при производстве охлажденной, подмороженной и мороженой рыбы. Приведены схемы технологических процессов размораживания, холодильного хранения и транспортирования рыбы. Подробно описано холодильное технологическое оборудование. Освещены вопросы качества и упаковки охлажденной и мороженой рыбы. Обобщены сведения по санитарии и гигиене на береговых холодильниках и рефрижераторных судах, а также контролю производства охлажденной и мороженой рыбы. Для специалистов рыбной промышленности. Отличное.
Посилання на обговорення:
Справочник по холодильной обработке рыбы., фото №2
Справочник по холодильной обработке рыбы., фото №3
Справочник по холодильной обработке рыбы., фото №4
Справочник по холодильной обработке рыбы., фото №5
Справочник по холодильной обработке рыбы., фото №6

Інші лоти продавця

Пошук по лотах
* Виберіть розділ
Шукати в розділі
Пошук:
Шукати результати в: