Неудачно испекли: археологи нашли древний обуглившийся хлеб

Во Франции археологи во время раскопок участка в городе Бребьер (Brebières) нашли большой кусок обугленного хлеба возрастом 2 тыс. лет. Представители INRAP обнаружили находку во время профилактических работ на территории площадью 150 гектаров, выделенных под застройку. Согласно историческим данным, впервые эта территория была заселена в 300-х гг. до н. э.

Запеченное тесто в форме лаваша диаметром 10 см, вероятно, было испорчено во время приготовления, и его выбросили. Хлеб настолько сильно обуглен, что на протяжении веков почти не изменился. Согласно радиоуглеродному анализу, еду пытались приготовить в период между 40 г. до н. э. и 80 г. н. э. Примерно в это же время были изготовлены керамические изделия, фрагменты которых также нашли в слое земли. Исследованием хлеба занимаются специалисты из Национального научного центра Франции (CNRS) и Австрийской академии наук. В частности, задействован карполог – эксперт, занимающийся классификацией плодов и семян различных растений.

Фото © www.thehistoryblog.com