Реконструкція, що проводилася на площі Пласа-де-ла-Льяна в Барселоні, допомогла виявити чисельні архітектурні елементи споруд різних історичних періодів. Серед них й руїни шоколадної фабрики XIX століття.
Археологічна служба Барселони
Знайдені фахівцями Археологічної служби Барселони предмети, були пов'язані з виробництвом солодощів. Прикладом, посудини для зберігання харчових продуктів, кондитерський інструментарій й свинцеві пластини для виготовлення етикеток.
На думку дослідників, тут з 1825 року знаходилася шоколадна фабрика Клементе Гуардіа. Фабрика вважалася визнаним виробником найвишуканіших солодощів — шоколадного драже, цукрової мастики та кускового шоколаду.
Археологічна служба Барселони
Це було одне з найвідоміших місць у Барселоні з виробництва солодощів. Про фабрику навіть збереглися згадки, датовані 1888 роком в альманасі тогорічної Всесвітньої виставки в Барселоні.
На основі знайдених архітектурних елементів та архівних матеріалів археологам вдалося відновити ланцюжок будівничих подій на цьому місці. Спочатку тут знаходився маєток, який належав Барселонському собору Піа Алмойна. Пізніше його перетворили на готель, що проіснував десь до XVI століття. 1825 року будівлю відреставрували й відкрили в ній шоколадну фабрику.
Археологічна служба Барселони
