Васабі – це не тільки приправа для суші, а й основний інгредієнт для збереження стародавніх папірусів

Команда фахівців Великого Єгипетського музею на чолі з експертом відділу консервації, Ханаді Саадою, провели дослідження, присвячене вивченню впливу парів васабі на знищення мікробів у стародавніх папірусах. 

За часів Стародавнього Єгипту папірус використовували не тільки як папір, його також застосовували для виготовлення різноманітних плетених виробів і човнів. Однак предмети з папірусу, що дійшли до наших днів, схильні до ураження грибком і біологічного руйнування. 

Зазвичай співробітники консерваційної лабораторії музею використовують традиційні методи боротьби з руйнуванням папірусів – механічну, фізичну та хімічну обробку. Кожна з них має різний ступінь ефективності та включає такі побічні ефекти, як хімічна токсичність і фізичні пошкодження артефактів.

Наприклад, хімічні речовини, які доволі ефективно знищували мікроби на папірусі, іноді могли змінити пігменти кольорової фарби або ж пошкодити волокна папірусу. А такі фізичні методи, як тепло й ультрафіолетові промені, не завжди повністю видаляли грибок без нанесення ушкоджень папірусу. 

Крім протигрибкових властивостей васабі, команда дослідників вивчала вплив його парів на різні пігменти, які використовувалися в кольоровій фарбі на папірусі.  

Згідно зі звітами фахівців консерваційної лабораторії музею, результати дослідження перевищили всі очікування. Під час 72-годинної обробки кількох зразків папірусу (чистих і з кольоровою фарбою) парами васабі було знищено ріст грибків зі 100% ефективністю інгібування (зменшення швидкості росту). Також, цікаво, що після обробки парами васабі міцність папірусів до розриву підвищилася на 26%, при цьому не змінюючи колір барвників і структуру поверхні папірусу. 

Аналізи FT-IR та EDX показали незначні хімічні зміни, які не мають шкідливого впливу на цілісність досліджуваного артефакту. 

Завдяки позитивним результатам дослідження використання васабі в консерваційних лабораторіях, тепер можна не перейматися про збереження стародавніх папірусів. До того ж це відкриття може вплинути на методи консервації інших органічних артефактів, крім папірусів.